애호박 파스타 만드는 법
볶기- 1
끓는 물에 천일염 10g을 넣어 간간하게 간을 한 뒤 스파게티면을 4~5분간 삶습니다.
- 2
팬에 으깬 깐마늘 2쪽과 올리브유를 넉넉히 두르고 불을 올려 향을 냅니다.
- 3
애호박 0.5개를 얇게 썰어 팬에 넣고 중불에서 노릇하게 튀기듯 굽습니다.
- 4
애호박에서 수분이 나오면 중강불과 중약불 사이에서 불을 조절하며 튀긴 뒤, 깐마늘과 함께 팬에서 건져내고 애호박에 천일염을 살짝 뿌려둡니다.
- 5
팬에 남은 올리브유 중 6~8큰술만 남기고 나머지는 걷어냅니다.
- 6
예열된 팬에 삶은 면과 면수 10~12큰술, 튀긴 깐마늘, 튀긴 애호박 절반 분량을 넣고 볶습니다.
- 7
중간중간 간을 보며 면수와 정수를 추가하여 농도를 맞춥니다.
- 8
후춧가루를 넉넉히 뿌리고 불을 끈 뒤, 레몬 제스트와 파마산치즈를 넉넉히 넣어 섞습니다.
- 9
정수를 살짝 추가해 섞은 후 접시에 담고, 남겨둔 애호박, 파마산치즈, 레몬 제스트, 올리브유를 고명으로 올립니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
애호박 파스타 재료비 요약
애호박 파스타 2인분의 재료비는 약 9,197원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 4,598원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 12,915원이 듭니다(상비 재료 5개 — 스파게티면·파마산치즈·올리브유 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 올리브유 100ml(2,944원), 파마산치즈 30g(2,025원), 레몬 2개(1,653원)입니다. 2026년 8월 8일~2026년 9월 11일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 애호박0.5개1,268원
- 스파게티면2인분984원
- 깐마늘2쪽106원
- 레몬2개1,653원
- 파마산치즈30g2,025원
- 올리브유100ml2,944원
- 천일염10g23원
- 후춧가루2g195원