애호박들깨볶음

1. 1

   애호박을 0.3~0.4cm 두께의 반달 모양으로 썹니다.

2. 2

   볼에 애호박과 천일염을 넣고 10분간 절입니다.

3. 3

   절인 애호박의 물기를 손으로 꾹 눌러 짭니다.

4. 4

   대파는 잘게 다지고, 청양고추와 붉은고추는 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썹니다. 양파도 채 썹니다.

5. 5

   팬에 들기름과 카놀라유를 두르고 다진마늘, 대파, 양파를 넣은 뒤 중불에서 1분간 볶습니다.

6. 6

   새우젓을 넣고 1분간 더 볶습니다.

7. 7

   애호박과 맛술을 넣고 중불에서 3분간 뒤적이며 볶습니다.

8. 8

   청양고추와 붉은고추를 넣고 30초~1분간 볶은 후 불을 끕니다.

9. 9

   참깨를 넣고 잘 섞어 마무리합니다.

출처 · https://www.youtube.com/watch?v=yHywGKNcZMM