배추된장국 만드는 법
끓이기- 1
배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
- 2
전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
- 3
두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
- 4
냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
- 5
두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
- 6
된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
1인분 영양 정보
- 열량 44.9kcal
- 탄수화물 4g
- 단백질 4.2g
- 지방 1.3g
- 나트륨 52.1mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
배추된장국 재료비 요약
배추된장국 1인분의 재료비는 약 525원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 525원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 12,704원이 듭니다(상비 재료 3개 — 육수 멸치·생강·된장 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 두부(찌개) 30g(241원), 육수 멸치 5g(150원), 양파 20g(43원)입니다. 2026년 10월 7일~2026년 10월 23일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 배추20g27원
- 두부(찌개)30g241원
- 양파20g43원
- 대파10g26원
- 육수 멸치5g150원
- 청양고추1g12원
- 다진마늘0.5g시세 없음
- 생강0.5g5원
- 된장2g21원