배추겉절이 만드는 법
기타- 1
알배추는 한입 크기로 자른다.
- 2
쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
- 3
마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 4
믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
- 5
손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
- 6
접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
배추겉절이 재료비 요약
배추겉절이 1인분의 재료비는 약 1,444원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 1,444원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 15,220원이 듭니다(상비 재료 6개 — 참깨·고춧가루·매실액 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 고춧가루 25g(841원), 깐마늘 10g(109원), 매실액 4ml(78원)입니다. 2026년 9월 6일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 배추23g43원
- 쪽파5g46원
- 참깨2g69원
- 겉절이 양념15g시세 없음
- 감자20g63원
- 고춧가루25g841원
- 매실액4ml78원
- 까나리액젓8.33ml69원
- 새우젓3g56원
- 양파30g56원
- 생강1g14원
- 깐마늘10g109원