바지락 볶음면 만드는 법
볶기- 1
바지락살과 새우는 소금물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다.
- 2
대파, 청, 홍고추는 송송 썰고, 마늘, 생강은 다진다.
- 3
끓는 물에 칼국수 면을 삶아 냉수에 헹군 뒤 참기름으로 버무린다.
- 4
멸치 육수에 분량의 재료를 넣고 간장 소스를 만든다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 고추를 넣어 볶다가 센 불에서 바지락살과 새우, 청주를 넣어 볶은 뒤 간장소스를 넣고 끓인다.
- 6
5가 반정도 졸면 칼국수 면을 넣어 볶으면서 물전분으로 농도를 맞춘 뒤 송송 썬 파와 참기름을 넣고 마무리한다.
1인분 영양 정보
- 열량 235kcal
- 탄수화물 36.3g
- 단백질 12.6g
- 지방 4g
- 나트륨 448mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
바지락 볶음면 재료비 요약
바지락 볶음면 1인분의 재료비는 약 2,999원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 2,999원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 53,945원이 듭니다(상비 재료 11개 — 다진마늘·생강·콩기름 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 칵테일새우 20g(755원), 칼국수면 80g(652원), 육수 멸치 15g(449원)입니다. 2026년 9월 18일~2026년 10월 20일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 바지락20g221원
- 칵테일새우20g755원
- 풋고추5g86원
- 붉은고추5g132원
- 대파15g39원
- 다진마늘6g140원
- 생강2g25원
- 칼국수면80g652원
- 콩기름1작은술25원
- 감자전분4g35원
- 육수 멸치15g449원
- 양조간장4.3ml56원
- 설탕5g12원
- 양파5g11원
- 참기름2.2ml88원
- 깨소금1g20원
- 천일염1작은술11원
- 후춧가루1작은술243원