버섯순두부찌개 만드는 법
끓이기- 1
표고버섯은 머리와 밑동을 분리하고, 머리 부분은 잘게 썬다.
- 2
애호박, 감자, 양파는 한입 크기로 썰고, 미나리와 부추는 3cm 길이로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다.
- 3
물에 다시마, 표고버섯 밑동을 넣고 끓으면 건더기를 건져 육수를 만든다.
- 4
육수에 저염된장과 찹쌀가루를 풀어 한소끔 끓이고, 감자와 다진마늘을 넣어 끓인다.
- 5
애호박과 표고버섯을 넣고, 순두부, 양파, 들깻가루, 저염국간장을 넣어 한소끔 끓인다.
- 6
대파, 청양고추, 미나리, 부추를 듬뿍 올려 마무리한다.
1인분 영양 정보
- 열량 85.7kcal
- 탄수화물 6.3g
- 단백질 6.4g
- 지방 3.9g
- 나트륨 243.1mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
버섯순두부찌개 재료비 요약
버섯순두부찌개 1인분의 재료비는 약 1,131원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 1,131원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 29,536원이 듭니다(상비 재료 4개 — 된장·다진마늘·들깻가루 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 순두부 100g(453원), 들깻가루 7g(196원), 애호박 10g(102원)입니다. 2026년 8월 7일~2026년 9월 10일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 표고버섯3g62원
- 애호박10g102원
- 감자10g28원
- 양파3g6원
- 미나리3g58원
- 부추1g20원
- 대파1g3원
- 청양고추1g12원
- 순두부100g453원
- 다시마3g92원
- 된장5g53원
- 찹쌀3g16원
- 다진마늘1g23원
- 들깻가루7g196원
- 국간장0.83ml7원