불고기 만드는 법
볶기- 1
소불고기용 고기에 청주를 넣고 가볍게 버무려 10~20분간 밑간을 합니다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썹니다. 표고버섯과 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
- 3
갈은 배, 다진 마늘, 양조간장, 굴소스, 설탕, 알룰로스, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
밑간한 고기에 손질한 채소와 양념장을 모두 넣고 골고루 버무립니다.
- 5
중불에서 고기를 볶기 시작하여, 익기 시작하면 강불로 올려 빠르게 볶습니다.
- 6
고기가 완전히 익고 채소의 숨이 죽으며 국물이 자작하게 졸아들 때까지 볶아 마무리합니다.
1인분 영양 정보
- 열량 450kcal
- 탄수화물 35g
- 단백질 40g
- 지방 15g
- 나트륨 950mg
재료
재료비를 계산하는 중…
불고기 재료비 요약
불고기 2인분의 재료비는 약 26,849원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 13,424원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 62,541원이 듭니다(상비 재료 7개 — 청주·양조간장·굴소스 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 한우 우둔살 450g(21,600원), 참기름 30ml(1,193원), 표고버섯 2개(827원)입니다. 2026년 8월 8일~2026년 9월 11일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 한우 우둔살450g21,600원
- 청주45ml270원
- 양파1개307원
- 표고버섯2개827원
- 팽이버섯150g539원
- 대파1대251원
- 배(신고)100g424원
- 깐마늘30g317원
- 양조간장30ml388원
- 굴소스30g305원
- 설탕15g35원
- 알룰로스24ml296원
- 참기름30ml1,193원
- 후춧가루1g97원