차돌박이볶음 만드는 법
볶기- 1
웍에 차돌박이를 넣고 약불에서 뚜껑을 덮어 2~3분간 해동합니다.
- 2
고기가 해동되면 센불로 올리고 천일염과 후춧가루를 뿌려 바삭하게 굽습니다.
- 3
고기가 다 익으면 고기만 따로 건져내고 팬에 남은 고기 기름은 그대로 둡니다.
- 4
남은 고기 기름에 3등분 한 꽈리고추를 넣고 센불에서 볶아 향을 냅니다.
- 5
숙주를 넣고 바로 굴소스 2큰술, 맛술 1큰술, 양조간장 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣습니다.
- 6
센불을 유지하며 숙주의 숨이 살짝 죽을 정도로 빠르게 볶습니다.
- 7
구워두었던 차돌박이를 넣고 전체적으로 가볍게 한 번 더 빠르게 볶아 완성합니다.
1인분 영양 정보
- 열량 350kcal
- 탄수화물 10g
- 단백질 20g
- 지방 25g
- 나트륨 800mg
재료
재료비를 계산하는 중…
차돌박이볶음 재료비 요약
차돌박이볶음 2인분의 재료비는 약 11,375원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 5,687원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 14,719원이 듭니다(상비 재료 5개 — 굴소스·맛술·양조간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 차돌박이 300g(8,440원), 숙주나물 300g(1,484원), 꽈리고추 10개(740원)입니다. 2026년 8월 8일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 차돌박이300g8,440원
- 숙주나물300g1,484원
- 꽈리고추10개740원
- 굴소스2큰술244원
- 맛술1큰술63원
- 양조간장1큰술193원
- 깐마늘1큰술109원
- 천일염2g5원
- 후춧가루1g97원