채소초밥 만드는 법
기타- 1
쌀, 현미, 현미찹쌀은 물에 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
- 2
분량의 식초, 설탕, 다시마, 레몬, 미향을 넣고 초밥용 배합초를 만들어 밥과 섞는다.
- 3
우엉은 0.5cm 두께로 슬라이스 한 뒤 끓는 물에 데쳐 팬에 굽는다.
- 4
애호박, 파프리카는 초밥 크기로 썰어 소금물에 절인 뒤 팬에 굽는다.
- 5
밥을 초밥모양으로 길쭉하게 만든 뒤 파프리카, 우엉, 버섯, 애호박을 올려 초밥을 만든다.
- 6
길게 썬 파래김으로 채소가 고정되도록 밥을 감싼다.
1인분 영양 정보
- 열량 393.26kcal
- 탄수화물 87.64g
- 단백질 7.59g
- 지방 1.37g
- 나트륨 144.48mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
채소초밥 재료비 요약
채소초밥 1인분의 재료비는 약 1,273원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 1,273원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 33,887원이 듭니다(상비 재료 2개 — 식초·설탕 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 파프리카 45g(521원), 애호박 20g(218원), 현미 35g(204원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 2개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 현미35g204원
- 애호박20g218원
- 새송이버섯20g109원
- 우엉20g199원
- 파프리카45g521원
- 식초2.4ml12원
- 설탕2g5원
- 파래김1g시세 없음
- 미향1g시세 없음
- 레몬0.3g2원
- 다시마0.1g3원