닭강정 만드는 법
튀기기- 1
닭은 깨끗이 씻어 여러 번 토막을 낸다.
- 2
토막 낸 닭을 카레가루와 녹말가루에 버무려 놓는다.
- 3
양파와 당근, 파프리카, 오이는 크기를 작은 깍두기 모양으로 썰어 준비한다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 다진마늘를 살짝 볶은 뒤 저염간장에 레몬즙과 설탕, 꿀, 볶은 마늘을 넣어 섞는다.
- 5
요거트에 썰어 놓은 양파와 당근, 파프리카, 오이, 케첩을 넣어 섞어준다.
- 6
튀김기름 온도가 170℃가 되면 버무려 놓은 닭(②)을 넣고 두 번 튀겨, 기름을 제거하고, ④번 소스에 살짝 버무려 접시에 담아, 준비한 요거트소스(⑤)를 올려 완성한다.
1인분 영양 정보
- 열량 573.1kcal
- 탄수화물 22.4g
- 단백질 29.1g
- 지방 40.8g
- 나트륨 377.9mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
닭강정 재료비 요약
닭강정 1인분의 재료비는 약 2,907원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 2,907원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 24,809원이 듭니다(상비 재료 6개 — 카레가루·감자전분·콩기름 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 생닭 200g(1,180원), 카레가루 20g(596원), 양조간장 15ml(194원)입니다. 2026년 10월 9일~2026년 10월 26일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 생닭200g1,180원
- 카레가루20g596원
- 감자전분10g88원
- 콩기름30ml150원
- 양조간장15ml194원
- 레몬10g70원
- 설탕10g23원
- 다진마늘10g시세 없음
- 요거트20g182원
- 양파20g44원
- 당근20g78원
- 파프리카20g166원
- 오이20g55원
- 케첩10g81원