들깨순두부찌개 만드는 법
끓이기- 1
냄비에 물 700ml와 다시마, 육수 멸치를 넣고 강불에서 끓입니다.
- 2
물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 멸치는 조금 더 우린 뒤 건져내어 육수를 준비합니다.
- 3
표고버섯, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰고 팽이버섯은 밑동을 제거합니다.
- 4
별도의 그릇에 물 150ml와 찹쌀가루(감자전분) 15g을 섞어 찹쌀물을 만듭니다.
- 5
육수에 손질한 양파와 표고버섯을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 6
채소가 익으면 순두부를 큼직하게 썰어 넣습니다.
- 7
국간장, 멸치액젓, 다진마늘을 넣어 간을 맞춥니다.
- 8
준비한 찹쌀물을 고르게 부어 농도를 조절합니다.
- 9
들깻가루를 넣고 가볍게 저은 뒤, 팽이버섯과 대파를 넣고 살짝 더 끓여 마무리합니다.
1인분 영양 정보
- 열량 250kcal
- 탄수화물 20g
- 단백질 15g
- 지방 12g
- 나트륨 800mg
재료
재료비를 계산하는 중…
들깨순두부찌개 재료비 요약
들깨순두부찌개 2인분의 재료비는 약 6,813원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 3,407원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 18,794원이 듭니다(상비 재료 5개 — 육수 멸치·들깻가루·감자전분 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 순두부 500g(2,263원), 들깻가루 70g(1,958원), 표고버섯 3개(1,240원)입니다. 2026년 8월 8일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 순두부500g2,263원
- 표고버섯3개1,240원
- 양파35g65원
- 대파10g25원
- 팽이버섯150g497원
- 다시마5g154원
- 육수 멸치5g105원
- 들깻가루70g1,958원
- 감자전분15g132원
- 국간장15ml133원
- 멸치액젓1큰술76원
- 깐마늘8g87원
- 찹쌀15g79원