돈수육, 해물냉채 만드는 법
기타- 1
냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다.
- 2
1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다.
- 3
새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다.
- 4
겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다.
- 5
2의 삽겹살을 모양대로 썬다.
- 6
수육과 해물냉채를 담는다.
1인분 영양 정보
- 열량 131.87kcal
- 탄수화물 3.03g
- 단백질 11.62g
- 지방 8.14g
- 나트륨 215.71mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
돈수육, 해물냉채 재료비 요약
돈수육, 해물냉채 1인분의 재료비는 약 6,648원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 6,648원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 48,709원이 듭니다(상비 재료 7개 — 생강·맛술·식초 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 삼겹살 100g(3,004원), 후춧가루 15g(1,460원), 냉동 주꾸미 25g(655원)입니다. 2026년 8월 8일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 삼겹살100g3,004원
- 오징어15g283원
- 흰다리새우15g421원
- 냉동 주꾸미25g655원
- 파프리카15g174원
- 양파5g9원
- 당근5g18원
- 오이5g26원
- 대파10g25원
- 깐마늘10g109원
- 생강10g144원
- 맛술5ml21원
- 식초4.8ml23원
- 설탕5g12원
- 겨자가루5g105원
- 된장15g160원
- 후춧가루15g1,460원