돼지고기 수육 부추부침 만드는 법
끓이기- 1
돼지고기는 덩어리로 준비해 충분히 무르도록 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣어 삶는다.
- 2
부추와 양파는 3cm 길이로 썰어 매운 소스 양념에 가볍게 무친다.
- 3
무는 채썰어 소금, 설탕, 식초에 절였다가 꼭 짠다.
- 4
삶은 돼지고기를 건져 얇게 저민다.
- 5
저민 돼지고기와 양념한 부추, 무를 곁들여 접시에 담는다.
- 6
두부를 곱게 다져 분량의 소스 재료와 섞어 저나트륨 두부 된장소스를 만들어 수육과 함께 낸다.
1인분 영양 정보
- 열량 202.4kcal
- 탄수화물 10.3g
- 단백질 9.4g
- 지방 13.2g
- 나트륨 257mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
돼지고기 수육 부추부침 재료비 요약
돼지고기 수육 부추부침 1인분의 재료비는 약 1,693원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 1,693원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 18,543원이 듭니다(상비 재료 8개 — 생강·후춧가루·천일염 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 삼겹살 40g(1,202원), 부추 10g(199원), 깐마늘 5g(54원)입니다. 2026년 8월 7일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 삼겹살40g1,202원
- 대파5g13원
- 깐마늘5g54원
- 생강1.5g22원
- 후춧가루0.5g49원
- 부추10g199원
- 양파2.5g5원
- 천일염0.1g0원
- 식초10.9ml53원
- 설탕1g2원
- 고추기름1.11ml30원
- 양조간장1.7ml22원
- 된장2g21원
- 붉은고추1g21원