얼갈이 무침 만드는 법
무침- 1
얼갈이배추를 깨끗이 씻어 물기를 충분히 제거한 후 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썹니다.
- 2
큰 볼에 고춧가루, 양조간장, 까나리액젓, 설탕, 식초, 다진마늘, 다진 대파, 다진 생강을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
손질한 얼갈이배추를 양념장에 넣고 채소의 숨이 죽지 않도록 가볍게 살살 버무립니다.
- 4
마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다.
1인분 영양 정보
- 열량 75kcal
- 탄수화물 14g
- 단백질 3g
- 지방 1g
- 나트륨 650mg
재료
재료비를 계산하는 중…
얼갈이 무침 재료비 요약
얼갈이 무침 2인분의 재료비는 약 5,071원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 2,535원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 8,234원이 듭니다(상비 재료 7개 — 고춧가루·양조간장·까나리액젓 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 얼갈이배추 2단(2,314원), 고춧가루 5.3큰술(1,253원), 양조간장 4큰술(775원)입니다. 2026년 9월 10일~2026년 9월 11일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 얼갈이배추2단2,314원
- 고춧가루5.3큰술1,253원
- 양조간장4큰술775원
- 까나리액젓1.3큰술160원
- 설탕1.3큰술36원
- 식초1.3큰술97원
- 깐마늘1.3큰술138원
- 대파2.6큰술98원
- 생강2g29원
- 참깨5g169원