얼큰 계란탕 만드는 법
끓이기- 1
당면을 따끈한 물에 약 15분간 불려 준비합니다.
- 2
대파와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 3
계란은 거품이 생기지 않도록 가볍게 풀어둡니다.
- 4
냄비에 식용유와 참기름을 두르고 대파와 양파를 넣어 잘 섞은 뒤, 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 5
불을 약불로 줄인 후 다진 마늘을 넣고 향을 냅니다.
- 6
고춧가루를 넣고 짧게 볶아 고추기름을 냅니다.
- 7
물 1L, 참치액, 국간장을 넣고 끓입니다.
- 8
국물이 끓어오르면 맛을 보고 소금으로 간을 맞춥니다.
- 9
불린 당면을 넣고 약 2분간 익힙니다.
- 10
계란물을 천천히 두르고 5초간 그대로 둔 뒤 불을 끄고 살짝 저어 익힙니다.
- 11
그릇에 담고 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
얼큰 계란탕 재료비 요약
얼큰 계란탕 2인분의 재료비는 약 4,383원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 2,191원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 9,202원이 듭니다(상비 재료 8개 — 계란·어간장·국간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 고춧가루 30g(1,009원), 당면 60g(761원), 참기름 15ml(602원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 계란2개477원
- 당면60g761원
- 대파150g381원
- 양파50g93원
- 어간장45ml483원
- 국간장15ml133원
- 깐마늘15g163원
- 천일염3g7원
- 고춧가루30g1,009원
- 콩기름30ml176원
- 참기름15ml602원
- 후춧가루1g97원