가지볶음밥 만드는 법
볶기- 1
가지는 한입 크기로 썰고, 양파와 대파도 적당한 크기로 썹니다.
- 2
기름을 두르지 않은 팬에 가지를 넣고 센 불에서 노릇하게 볶습니다.
- 3
식용유와 참기름을 두르고 손질한 대파와 양파를 넣어 함께 볶습니다.
- 4
양조간장을 넣고 잠시 더 볶아 향을 냅니다.
- 5
불을 약불로 줄인 뒤 공깃밥과 굴소스를 넣고 잘 섞으며 볶습니다.
- 6
후춧가루를 뿌린 후 다시 센 불로 올려 30초간 빠르게 볶아 마무리합니다.
1인분 영양 정보
- 열량 450kcal
- 탄수화물 65g
- 단백질 10g
- 지방 15g
- 나트륨 800mg
재료
재료비를 계산하는 중…
가지볶음밥 재료비 요약
가지볶음밥 2인분의 재료비는 약 1,849원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 925원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 3,218원이 듭니다(상비 재료 5개 — 콩기름·참기름·양조간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 참기름 15ml(602원), 양파 1개(316원), 콩기름 45ml(264원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 가지1개시세 없음
- 양파1개316원
- 대파1대254원
- 콩기름45ml264원
- 참기름15ml602원
- 양조간장15ml193원
- 굴소스1큰술122원
- 후춧가루1g97원