간장 제육볶음 만드는 법
볶기- 1
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 1g에 10~20분간 재워 밑간한다.
- 2
믹서기에 배 1/4개를 곱게 갈고, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/3큰술을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
양파는 채 썰고 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썬다.
- 4
중불로 달군 팬에 밑간한 고기를 먼저 넣고 80~90% 익을 때까지 볶는다.
- 5
고기가 익으면 양념장을 모두 붓고 강불로 올려 바싹 졸인다.
- 6
양념이 자작해지면 손질한 야채를 넣고 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶는다.
- 7
참기름 1큰술과 참깨 1g을 뿌려 마무리한다.
재료
재료비를 계산하는 중…
간장 제육볶음 재료비 요약
간장 제육볶음 2인분의 재료비는 약 13,326원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 6,663원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 41,800원이 듭니다(상비 재료 8개 — 양조간장·맛술·후춧가루 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 돼지 앞다리살 600g(9,990원), 양조간장 6큰술(1,158원), 참기름 1큰술(522원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 8일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 돼지 앞다리살600g9,990원
- 양파0.5개155원
- 대파1대254원
- 청양고추1개65원
- 붉은고추1개211원
- 양조간장6큰술1,158원
- 맛술2큰술126원
- 후춧가루1g97원
- 배(신고)0.25개413원
- 설탕2큰술56원
- 올리고당1큰술68원
- 깐마늘1큰술109원
- 생강0.33큰술67원
- 참기름1큰술522원
- 참깨1g34원