김대석 새우소금구이 만드는 법
굽기- 1
새우의 뾰족한 뿔, 수염, 다리를 가위로 제거합니다.
- 2
볼에 손질한 새우와 천일염 20g, 물을 적당히 넣어 불순물을 뺀 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 3
프라이팬에 손질된 새우를 넣고 남은 천일염 20g을 고루 뿌려 섞습니다.
- 4
미림 45ml를 두르고 가볍게 섞어줍니다.
- 5
뚜껑을 덮고 강불에서 5분간 익힙니다.
- 6
뚜껑을 열고 나온 수분을 따라낸 뒤, 강불에서 새우를 뒤적이며 남은 수분을 완전히 날려 볶아 마무리합니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
김대석 새우소금구이 재료비 요약
김대석 새우소금구이 2인분의 재료비는 약 17,486원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 8,743원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 16,914원이 듭니다(상비 재료 2개 — 천일염·미림 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 흰다리새우 600g(16,914원), 천일염 200g(449원), 미림 30ml(123원)입니다. 2026년 10월 26일 전국 평균 시세로 계산했습니다. 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 흰다리새우600g16,914원
- 천일염200g449원
- 미림30ml123원