해물칼국수 만드는 법
끓이기- 1
냄비에 물 1.5L를 붓고 국물멸치 20마리와 다시마 3장을 넣습니다.
- 2
물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고, 멸치는 조금 더 우려낸 뒤 건져내어 육수를 준비합니다.
- 3
애호박, 양파, 당근, 감자는 먹기 좋은 크기로 채 썹니다.
- 4
매운고추는 송송 썰고 부추는 적당한 길이로 썰어 준비합니다.
- 5
냄비에 식용유 2T를 두르고 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T를 넣어 타지 않게 중불에서 살짝 볶아 향을 냅니다.
- 6
볶은 양념에 준비한 육수를 붓고 감자, 양파, 당근을 넣어 강불에서 끓입니다.
- 7
국물이 끓어오르면 바지락조개와 모시조개를 넣습니다.
- 8
국간장 1T, 참치액 1T, 다진마늘 1T, 맛소금 0.5T, 후추를 넣어 간을 맞추고 중불로 조절합니다.
- 9
국물이 팔팔 끓으면 칼국수 면을 넣고 서로 달라붙지 않게 잘 풀어줍니다.
- 10
면이 거의 다 익어갈 때쯤 애호박과 매운고추를 넣고 함께 끓입니다.
- 11
마지막에 부추를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끕니다.
- 12
그릇에 담아낸 후 취향에 따라 김가루, 참깨, 깨소금을 뿌려 완성합니다.
1인분 영양 정보
- 열량 450kcal
- 탄수화물 75g
- 단백질 18g
- 지방 8g
- 나트륨 1200mg
재료
재료비를 계산하는 중…
해물칼국수 재료비 요약
해물칼국수 2인분의 재료비는 약 13,289원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 6,645원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 38,079원이 듭니다(상비 재료 9개 — 육수 멸치·고춧가루·콩기름 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 모시조개 200g(2,576원), 칼국수면 300g(2,444원), 바지락 200g(2,034원)입니다. 2026년 8월 7일~2026년 9월 10일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 칼국수면300g2,444원
- 바지락200g2,034원
- 모시조개200g2,576원
- 애호박100g1,024원
- 양파100g185원
- 당근50g178원
- 부추50g995원
- 감자200g556원
- 육수 멸치20g419원
- 다시마3장924원
- 청양고추2개124원
- 고춧가루1큰술237원
- 깐마늘2큰술212원
- 콩기름2큰술176원
- 국간장1큰술133원
- 맛소금0.5큰술43원
- 후춧가루1g97원
- 참깨1큰술270원
- 마른김2.5장361원
- 깨소금1큰술139원
- 어간장1큰술161원