이영자 비빔국수 만드는 법
무침- 1
볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 참기름, 참깨를 모두 넣고 섞어 양념장을 만들어 숙성시킵니다.
- 2
냄비에 물을 끓인 후 소면을 넣고 삶습니다.
- 3
면이 투명해지면 건져내며, 끓어오를 때 찬물을 부어 쫄깃하게 면을 삶습니다.
- 4
삶아진 면을 찬물에 담가 전분기를 제거하고 빡빡 씻어 물기를 뺍니다.
- 5
그릇에 면을 담고 양념장을 올린 뒤 열무김치를 고명으로 얹어 비벼 마무리합니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
이영자 비빔국수 재료비 요약
이영자 비빔국수 2인분의 재료비는 약 3,796원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 1,898원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 3,686원이 듭니다(상비 재료 7개 — 고추장·고춧가루·설탕 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 열무김치 100g(1,322원), 소면 200g(819원), 참깨 15g(507원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 10일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 고추장10g192원
- 고춧가루10g338원
- 설탕30g70원
- 식초30ml146원
- 참기름10ml401원
- 참깨15g507원
- 소면200g819원
- 열무김치100g1,322원