자색고구마호떡 만드는 법
굽기- 1
찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다.
- 2
고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다.
- 3
검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 함께 섞어 호떡소를 만든다.
- 4
으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다.
- 5
4의 반죽을 동그랗게 빚어 3의 호떡소를 넣고 둥글납작하게 만든다.
- 6
팬에 현미유를 두르고 호떡을 눌러가며 앞뒤로 굽는다.
1인분 영양 정보
- 열량 229.2kcal
- 탄수화물 38.4g
- 단백질 3.7g
- 지방 6.5g
- 나트륨 71.9mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
자색고구마호떡 재료비 요약
자색고구마호떡 1인분의 재료비는 약 448원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 448원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 27,111원이 듭니다(상비 재료 3개 — 천일염·흑임자·계피가루 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 찹쌀 30.5g(160원), 고구마 20g(84원), 땅콩 2g(64원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 찹쌀30.5g160원
- 고구마20g84원
- 천일염0.2g0원
- 현미3g17원
- 설탕17g시세 없음
- 흑임자2g60원
- 땅콩2g64원
- 호두2g43원
- 계피가루0.2g18원