정호영 두부조림 만드는 법
조리기- 1
두부를 적당한 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 두부의 앞뒤를 노릇하게 굽습니다.
- 3
그릇에 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 참치액, 맛술, 후춧가루를 넣고 섞은 뒤 물 1컵을 부어 양념장을 만듭니다.
- 4
구운 두부 위에 양념장을 붓습니다.
- 5
썬 양파와 대파를 올리고 10분 정도 조립니다.
- 6
중간에 물엿을 넣고, 추가로 멸치와 물 1/2컵을 더 넣어 마저 졸여 완성합니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
정호영 두부조림 재료비 요약
정호영 두부조림 2인분의 재료비는 약 13,210원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 6,605원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 15,346원이 듭니다(상비 재료 9개 — 콩기름·고춧가루·설탕 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 두부(부침) 2모(7,964원), 고춧가루 6큰술(1,278원), 양조간장 6큰술(1,164원)입니다. 2026년 10월 7일~2026년 10월 26일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 두부(부침)2모7,964원
- 콩기름4큰술300원
- 깐마늘2큰술183원
- 고춧가루6큰술1,278원
- 설탕2큰술56원
- 양조간장6큰술1,164원
- 어간장2큰술322원
- 맛술2큰술126원
- 후춧가루1g97원
- 물엿2큰술190원
- 양파1개373원
- 대파1대259원
- 육수 멸치30g898원