꽈리고추 닭강정 만드는 법
볶기- 1
꽈리고추, 양파, 건고추는 3cm 길이로 썰고, 마늘은 2등분하고, 대파는 송송 썬다.
- 2
닭다릿살은 4×4cm 크기로 썰고, 백후춧가루에 버무린 뒤 튀김옷 재료를 입힌다.
- 3
약한 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 건고추, 마늘, 대파를 넣고 볶아 기름을 낸다.
- 4
튀김옷을 입힌 닭다릿살을 넣어 노릇해 질 때까지 튀기듯 볶고, 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
- 5
센 불로 올린 뒤 양념장을 넣어 재빠르게 볶고, 꽈리고추를 넣어 10초간 볶아 꺼낸다.
- 6
참깨를 뿌려 마무리한다.
1인분 영양 정보
- 열량 566.2kcal
- 탄수화물 32.8g
- 단백질 35.8g
- 지방 32.4g
- 나트륨 744mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
꽈리고추 닭강정 재료비 요약
꽈리고추 닭강정 1인분의 재료비는 약 2,431원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 2,431원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 23,059원이 듭니다(상비 재료 9개 — 후춧가루·콩기름·참깨 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 깐마늘 10쪽(545원), 후춧가루 2작은술(487원), 건고추 3개(442원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 양파50g93원
- 건고추3개442원
- 깐마늘10쪽545원
- 대파20g51원
- 닭다릿살400g시세 없음
- 후춧가루2작은술487원
- 콩기름1작은술29원
- 참깨3g103원
- 감자전분1작은술41원
- 계란1개239원
- 굴소스1작은술41원
- 올리고당1작은술23원
- 다진마늘10g266원
- 생강5g72원