LA 갈비 구이 만드는 법
굽기- 1
L.A 갈비는 물에 담그어 핏물과 갈비 톱밥을 제거시켜 놓는다.
- 2
강판에 배와 양파를 곱게 갈아 준비 한다.
- 3
핏물을 제거한 갈비에 배즙과 양파즙을 넣어 숙성시킨다.
- 4
냄비에 저염간장과 월계수잎, 통후추, 올리고당, 정종, 설탕, 물, 매실액을 넣어 은근히 약 30분 정도 끓여 식힌다.
- 5
끓여 식힌 간장에 파, 마늘, 참기름, 통깨를 넣는다.
- 6
숙성시킨 L.A 갈비에 만들어 놓은 양념을 넣고 다시 하루 정도 더 숙성 후 팬에 구워 완성한다.
1인분 영양 정보
- 열량 310.8kcal
- 탄수화물 9.4g
- 단백질 13.8g
- 지방 24.2g
- 나트륨 301.7mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
LA 갈비 구이 재료비 요약
LA 갈비 구이 1인분의 재료비는 약 2,531원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 2,531원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 5,767원이 듭니다(상비 재료 9개 — 양조간장·후춧가루·올리고당 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 월계수잎 5g(645원), 후춧가루 5g(487원), 다진마늘 20g(466원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 10일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 양파20g37원
- 양조간장16.67ml215원
- 월계수잎5g645원
- 후춧가루5g487원
- 올리고당20g91원
- 청주10.1ml61원
- 설탕10g23원
- 매실액8ml157원
- 대파20g50원
- 다진마늘20g466원
- 참기름3.26ml131원
- 참깨5g169원