맥적구이 만드는 법
굽기- 1
돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.
- 2
숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.
- 3
새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.
- 4
된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.
- 5
새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.
- 6
팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.
1인분 영양 정보
- 열량 467.7kcal
- 탄수화물 17.6g
- 단백질 30.7g
- 지방 30.5g
- 나트륨 551.7mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
맥적구이 재료비 요약
맥적구이 1인분의 재료비는 약 6,700원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 6,700원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 27,608원이 듭니다(상비 재료 10개 — 생강·천일염·후춧가루 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 삼겹살 120g(3,605원), 땅콩 20g(639원), 표고버섯 20g(413원)입니다. 2026년 8월 8일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 삼겹살120g3,605원
- 생강10g144원
- 천일염0.2g0원
- 후춧가루0.02g2원
- 양조간장16.67ml215원
- 청주10.1ml61원
- 설탕20g47원
- 대파10g25원
- 깐마늘20g218원
- 양파20g37원
- 참기름5.43ml218원
- 참깨3g103원
- 새송이버섯20g109원
- 표고버섯20g413원
- 가지20g시세 없음
- 피망20g339원
- 된장10g107원
- 마요네즈20g267원
- 생크림9.71ml152원
- 땅콩20g639원