맑은육개장 만드는 법
끓이기- 1
국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고 양지는 찢어준다.
- 2
무와 양파는 굵은 채로 썬다.
- 3
대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은 굵게 썰어준다.
- 4
고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 고사리 양념장에 양념한다.
- 5
청양고추를 썰어서 볶은 후 국물을 미리 끓여 놓은 국물에 붓는다.
- 6
만들어진 국물에 모든 재료를 넣고 한 번 끓여 완성한다.
1인분 영양 정보
- 열량 87.4kcal
- 탄수화물 6.8g
- 단백질 9.8g
- 지방 2.3g
- 나트륨 115.8mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
맑은육개장 재료비 요약
맑은육개장 1인분의 재료비는 약 5,888원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 5,888원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 29,140원이 듭니다(상비 재료 4개 — 천일염·다진마늘·맛간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 소고기 양지 75g(4,020원), 고사리 25g(655원), 청양고추 25g(324원)입니다. 2026년 8월 5일~2026년 9월 8일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 고사리25g655원
- 대파25g63원
- 양파20g37원
- 팽이버섯10g33원
- 천일염1g2원
- 다진마늘10g239원
- 소고기 양지75g4,020원
- 깐마늘20g218원
- 청양고추25g324원
- 맛간장13.04ml199원
- 후춧가루1g97원