민어매운탕 만드는 법
끓이기- 1
양념장 재료를 모두 섞어 냉장고에서 하루 숙성시킨다.
- 2
민어는 비늘을 긁고 지느러미, 내장을 제거하여 흐르는 물에 씻어 5cm 길이로 토막 낸다.
- 3
소고기는 채 썰어 다진 마늘, 후추로 밑간한다.
- 4
무는 나박 썰기, 애호박은 반달 썰기, 애느타리는 한입 크기로 찢고 고추와 대파는 어슷 썬다.
- 5
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶다가 물 1컵 반과 무를 넣고 양념장을 풀어 끓인다.
- 6
무가 반 정도 익으면 민어와 채소를 넣고 한소끔 끓인 뒤 어슷 썬 대파와 생강즙을 넣어 살짝 끓이고 소금 간하고 쑥갓을 넣는다.
1인분 영양 정보
- 열량 147.7kcal
- 탄수화물 11.7g
- 단백질 16.2g
- 지방 4.6g
- 나트륨 532.1mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
민어매운탕 재료비 요약
민어매운탕 1인분의 재료비는 약 3,825원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 3,825원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 38,738원이 듭니다(상비 재료 9개 — 다진마늘·후춧가루·참기름 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 민어 50g(1,663원), 한우 양지 15g(1,205원), 고춧가루 6.3g(192원)입니다. 2026년 9월 18일~2026년 10월 21일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 무40g79원
- 민어50g1,663원
- 한우 양지15g1,205원
- 다진마늘1.3g30원
- 후춧가루0.3g29원
- 참기름0.5ml20원
- 애호박20g89원
- 느타리버섯20g125원
- 풋고추5g87원
- 붉은고추2.5g66원
- 쑥갓10g132원
- 대파5g13원
- 생강0.5g6원
- 양파10g23원
- 국간장2.2ml16원
- 양조간장2.2ml28원
- 맛술5ml21원
- 고춧가루6.3g192원
- 천일염0.5g1원