목살스테이크 만드는 법
굽기- 1
돼지목살에 생강즙과 로즈마리, 소금, 후춧가루를 뿌려 숙성시킨다.
- 2
양파와 마늘, 샐러리는 입자있게 다진다.
- 3
칠리소스와 케첩, 포도주스를 섞는다.
- 4
브로컬리는 살짝 데쳐, 작게 썰고, 당근과 적채 채를 썰어 준비한다.
- 5
냄비에 버터를 넣고, 양파와 마늘을 넣어 볶는다.
- 6
볶은 냄비(⑤)에 샐러리를 넣고 포도 주스(③)와 채소(④)를 넣고 자작하게 졸인 후 팬에 버터를 살짝 바르고, 팬이 따끈해 지면 숙성한 목살을 넣어 익힌다. 목살이 익혀지면, 자작하게 졸인 소스에 넣어 다시 한 번 더 졸여 완성한다.
1인분 영양 정보
- 열량 545.1kcal
- 탄수화물 23.4g
- 단백질 29g
- 지방 37.3g
- 나트륨 391.6mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
목살스테이크 재료비 요약
목살스테이크 1인분의 재료비는 약 5,599원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 5,599원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 25,345원이 듭니다(상비 재료 6개 — 생강·천일염·후춧가루 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 목살 120g(3,373원), 로즈마리 2g(416원), 포도주스 100ml(339원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 목살120g3,373원
- 생강5g72원
- 로즈마리2g416원
- 천일염0.3g1원
- 후춧가루0.1g10원
- 칠리소스18.18ml285원
- 케첩20g162원
- 포도주스100ml339원
- 양파20g37원
- 깐마늘10g109원
- 버터10g258원
- 브로콜리20g246원
- 당근20g73원
- 적양배추20g60원
- 샐러리20g159원