냉파스타 만드는 법
볶기- 1
스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브오일을 발라 준비한다.
- 2
찬물에 멸치와 다시마를 같이 넣고 끓이다가, 팔팔 끓기 시작하면 5분 이내에 건져내 주세요.
- 3
소고기는 넓게 편으로 펴서 간장, 설탕, 마늘을 넣어 양념을 하고 팬에 구워 냅킨위에 올려 기름을 빼놓는다.
- 4
깻잎과 양파, 파프리카는 길게 채를 썰어 준비한다.
- 5
팬에 기름을 넣고 팬이 뜨거울 때 양파를 넣어 재빠르게 볶아낸다.
- 6
준비한 육수에 설탕과 식초, 저염간장을 넣어 차갑게 냉장보관하고, 그릇에 스파게티를 담고, 그 위에 볶은 양파와 깻잎, 파프리카와 구운 고기를 올린 후 차가운 육수를 부어 완성한다.
1인분 영양 정보
- 열량 289.1kcal
- 탄수화물 57.8g
- 단백질 9g
- 지방 2.4g
- 나트륨 81.9mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
냉파스타 재료비 요약
냉파스타 1인분의 재료비는 약 4,828원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 4,828원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 27,899원이 듭니다(상비 재료 5개 — 스파게티면·올리브유·양조간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 한우 우둔살 50g(2,400원), 건멸치 20g(600원), 스파게티면 100g(492원)입니다. 2026년 8월 8일~2026년 9월 10일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 스파게티면100g492원
- 올리브유10.87ml320원
- 한우 우둔살50g2,400원
- 양조간장8.33ml107원
- 설탕10g23원
- 깐마늘10g106원
- 깻잎10g337원
- 양파20g37원
- 파프리카20g266원
- 식초9.9ml48원
- 건멸치20g600원
- 다시마3g92원