냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건진다.
마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 납작하게 썬다.
단배추는 5cm로 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로 썬다.
된장에 표고버섯가루, 날콩가루, 육수(50g)를 넣어 섞는다.
육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 호박, 양파, 단배추 순으로 넣어가며 끓인다.
끓으면 마른 새우, 대파를 넣어 살짝 더 끓여 마무리한다.
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료비를 계산하는 중…
새우단배추된장국 1인분의 재료비는 약 1,384원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 1,384원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 36,841원이 듭니다(상비 재료 2개 — 건새우·된장 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 건새우 10g(502원), 애호박 20g(218원), 두부(찌개) 25g(186원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.