삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료비를 계산하는 중…
삼겹살꼬치구이 1인분의 재료비는 약 8,180원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 8,180원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 30,560원이 듭니다(상비 재료 3개 — 마늘기름·후춧가루·고춧가루 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 삼겹살 200g(6,008원), 방울토마토 100g(680원), 꽈리고추 25g(370원)입니다. 2026년 9월 6일~2026년 9월 9일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.