성시경 카레우동 만드는 법
끓이기- 1
냄비에 물을 끓여 우동면을 2분간 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 준비합니다.
- 2
달궈진 냄비에 차돌박이를 넣고 굽다가, 양조간장을 넣어 풍미를 더합니다.
- 3
고기가 익으면 물 700ml를 붓고 시로다시를 넣습니다.
- 4
고형 카레를 넣고 잘 저어가며 충분히 녹입니다.
- 5
썰어둔 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 끓입니다.
- 6
준비한 전분물을 조금씩 넣어가며 원하는 걸쭉한 농도가 될 때까지 저어줍니다.
- 7
미리 준비해둔 우동면을 접시에 담고, 완성된 차돌 카레 소스를 듬뿍 부은 뒤 후춧가루를 뿌려 완성합니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
성시경 카레우동 재료비 요약
성시경 카레우동 2인분의 재료비는 약 18,565원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 9,283원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 14,770원이 듭니다(상비 재료 5개 — 카레가루·시로다시·양조간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 차돌박이 300g(8,440원), 카레가루 150g(4,445원), 우동 400g(4,069원)입니다. 2026년 8월 29일~2026년 9월 11일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 우동400g4,069원
- 차돌박이300g8,440원
- 카레가루150g4,445원
- 대파1대251원
- 시로다시60ml422원
- 양조간장10ml129원
- 감자전분70g614원
- 후춧가루2g195원