소고기육전 만드는 법
굽기- 1
냉동된 소고기를 살짝 해동한 후, 키친타월 사이에 두고 눌러 핏물을 제거합니다.
- 2
볼에 계란을 풀고 맛소금, 참치액, 맛술, 후춧가루를 넣어 골고루 섞어 계란물을 만듭니다.
- 3
핏물을 제거한 소고기 앞뒤로 찹쌀가루를 골고루 묻힙니다.
- 4
찹쌀가루를 묻힌 소고기 위에 깻잎을 덮어 붙입니다.
- 5
깻잎을 붙인 고기에 계란물을 앞뒤로 골고루 묻힙니다.
- 6
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 약불에서 달군 뒤, 계란물 입힌 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
소고기육전 재료비 요약
소고기육전 2인분의 재료비는 약 18,626원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 9,313원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 19,508원이 듭니다(상비 재료 6개 — 계란·맛소금·어간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 한우 양지 200g(16,146원), 계란 4개(903원), 올리브유 30ml(550원)입니다. 2026년 10월 7일~2026년 10월 27일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 한우 양지200g16,146원
- 계란4개903원
- 깻잎10장489원
- 찹쌀50g263원
- 맛소금1작은술29원
- 어간장10ml107원
- 맛술10ml42원
- 후춧가루1g97원
- 올리브유30ml550원