떡갈비 스카치에그 만드는 법
튀기기- 1
끓는 물에 계란을 넣고 6분간 삶은 뒤 얼음물에 담가 껍질을 깝니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 대파를 투명해질 때까지 볶습니다.
- 3
불을 끄고 양조간장, 맛술, 설탕, 깐마늘, 참기름, 감자전분, 후춧가루를 넣어 섞습니다.
- 4
볼에 다짐육(돼지고기)과 다짐육(소고기), 볶은 야채 양념을 넣고 치대어 반죽합니다.
- 5
반죽을 적당량 떼어 가운데에 삶은 계란을 넣고 동그랗게 감쌉니다.
- 6
밀가루(중력분), 계란물, 빵가루 순으로 옷을 입힙니다.
- 7
170도 기름에서 3분간 튀겨 완성합니다.
재료
재료비를 계산하는 중…
떡갈비 스카치에그 재료비 요약
떡갈비 스카치에그 2인분의 재료비는 약 15,527원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 7,764원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 25,574원이 듭니다(상비 재료 11개 — 계란·콩기름·양조간장 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 다짐육(소고기) 150g(10,470원), 다짐육(돼지고기) 150g(2,520원), 계란 3개(717원)입니다. 2026년 8월 13일~2026년 9월 12일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 계란3개717원
- 콩기름10ml50원
- 양파40g72원
- 대파25g63원
- 양조간장15ml194원
- 맛술7.5ml31원
- 설탕4g9원
- 깐마늘15g159원
- 참기름7.5ml298원
- 감자전분2g18원
- 후춧가루1g97원
- 다짐육(돼지고기)150g2,520원
- 다짐육(소고기)150g10,470원
- 밀가루(중력분)30g50원
- 식빵50g391원
- 돈까스소스30g320원
- 참깨2g68원