떡갈비찜 만드는 법
찌기- 1
돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을 넣고 반죽을 만든다.
- 2
가지를 길고 얇게 썬다.
- 3
깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고 그 위에 고기를 말아 떡갈비를 만들고 팬에서 겉면이 노릇해질 때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에 넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 4
유자청과 간장을 섞고 팬에서 농도를 맞춰주며 살짝 졸여 유자소스를 만든다.
- 5
연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에 튀겨 연근칩을 만든다.
- 6
떡갈비에 유자소스를 바르고 연근칩을 올려 마무리한다.
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
떡갈비찜 재료비 요약
떡갈비찜 1인분의 재료비는 약 4,456원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 4,456원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 22,275원이 듭니다(상비 재료 6개 — 유자청·양조간장·다진마늘 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 다짐육(소고기) 30g(2,094원), 삼겹살 50g(1,492원), 가래떡 60g(291원)입니다. 2026년 8월 13일~2026년 9월 11일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 삼겹살50g1,492원
- 다짐육(소고기)30g2,094원
- 가지10g시세 없음
- 가래떡60g291원
- 유자청15g100원
- 양조간장4.17ml54원
- 연근4g50원
- 대파5g13원
- 다진마늘5g117원
- 양파10g18원
- 천일염1g2원
- 후춧가루1g97원
- 참기름3.26ml130원