떠먹는 송편 만드는 법
기타- 1
멥쌀가루, 소금을 체친다. 3개의 볼에 나누고 2개의 볼에는 각각 치자가루, 고추기름을 넣고 익반죽해 반죽을 만든다.
- 2
배추를 다져 3개의 볼에 나누고 콩가루 + 구운 호두(10g), 레몬즙, 청양고추를 각각 넣어 볶은 후 물기를 제거해 송편소를 만든다.
- 3
반죽을 45g씩 떼어 치자가루 반죽에는 레몬즙을 넣은 송편소를 넣는다. 고추기름 반죽에는 청양고추를 넣은 송편소를 넣고 나머지 반죽에는 콩가루 + 구운 호두를 넣은 송편소를 넣어 송편을 빚는다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 송편을 굽는다. 다른 팬에 올리고당, 구운 호두(5g)를 넣고 조린다.
- 5
팬에 다진 양송이버섯, 마늘, 양파, 통후추, 무염 버터를 넣어 볶는다. 우유, 생크림을 넣고 함께 끓여 생크림 소스를 만든다.
- 6
그릇에 생크림 소스, 구운 송편을 올린다. 다진 대파, 통깨, 올리고당에 조린 호두를 올려 마무리한다.
1인분 영양 정보
- 열량 1082.2kcal
- 탄수화물 162.2g
- 단백질 16.6g
- 지방 40.7g
- 나트륨 724mg
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
떠먹는 송편 재료비 요약
떠먹는 송편 1인분의 재료비는 약 6,348원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 6,348원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 41,339원이 듭니다(상비 재료 9개 — 쌀·천일염·치자 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 생크림 145.63ml(2,279원), 양송이버섯 30g(700원), 쌀 180g(590원)입니다. 2026년 8월 9일~2026년 9월 11일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 배추60g104원
- 콩25g255원
- 호두15g322원
- 레몬10g69원
- 청양고추5g63원
- 양송이버섯30g700원
- 깐마늘10g106원
- 양파30g54원
- 우유145.6ml434원
- 생크림145.63ml2,279원
- 대파5g13원
- 쌀180g590원
- 천일염2.5g6원
- 치자5g196원
- 고추기름11.11ml303원
- 콩기름10.9ml54원
- 후춧가루2g195원
- 버터20g515원
- 참깨2g68원
- 올리고당5g23원