양지해장국 만드는 법
끓이기- 1
육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
- 2
버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
- 3
방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
- 4
냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
- 5
육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
- 6
어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.
출처 · 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB
재료
재료비를 계산하는 중…
양지해장국 재료비 요약
양지해장국 1인분의 재료비는 약 2,925원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 2,925원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 30,001원이 듭니다(상비 재료 2개 — 국간장·천일염 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 소고기 양지 30g(1,680원), 방울토마토 80g(776원), 콩나물 50g(262원)입니다. 2026년 10월 7일~2026년 10월 26일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요. 재료 1개는 시세가 없어 이 값에서 빠졌습니다.
재료와 값 모두 보기
- 소고기 양지30g1,680원
- 느타리버섯10g60원
- 애호박20g93원
- 청양고추1g12원
- 대파10g26원
- 방울토마토80g776원
- 콩나물50g262원
- 다진마늘8g시세 없음
- 국간장2.1ml15원
- 천일염0.5g1원