유부완자탕 만드는 법
끓이기- 1
새우의 껍질을 제거하고 칼로 곱게 다진다.
- 2
다진 새우에 다진 대파, 생강, 양조간장, 청주, 굴소스, 후춧가루, 계란 흰자를 넣고 잘 치대어 섞는다.
- 3
감자전분을 조금씩 넣으며 완자가 뭉쳐질 정도로 농도를 맞춘다.
- 4
유부의 한쪽 끝을 잘라 주머니 형태로 만들고 새우 반죽을 안쪽까지 꼼꼼하게 채워 넣는다.
- 5
냄비에 물을 끓인 후 새우를 채운 유부를 넣고 중불에서 3~5분 정도 완전히 익힌다.
- 6
별도의 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 따로 빼둔다.
- 7
완자가 익은 탕에 양조간장, 청주, 설탕, 식초를 넣어 간을 맞춘다.
- 8
청경채를 넣어 살짝 데친 뒤 그릇에 담고 볶은 마늘과 고추기름을 뿌려 완성한다.
1인분 영양 정보
- 열량 350kcal
- 탄수화물 25g
- 단백질 22g
- 지방 18g
- 나트륨 850mg
재료
재료비를 계산하는 중…
유부완자탕 재료비 요약
유부완자탕 2인분의 재료비는 약 21,136원(필요한 양 기준)이고, 1인분으로는 약 10,568원입니다. 판매 단위로 장을 보면 약 27,665원이 듭니다(상비 재료 11개 — 생강·양조간장·청주 등 — 은 집에 있는 것으로 보고 뺐습니다). 값이 큰 재료는 흰다리새우 300g(8,448원), 청경채 2단(7,960원), 유부 10개(2,394원)입니다. 2026년 8월 28일~2026년 9월 10일 전국 평균 시세로 계산했습니다(재료마다 조사일이 다릅니다). 필요한 양만큼 기준이며, 판매 단위로 구매 시 금액이 더 들 수 있어요.
재료와 값 모두 보기
- 흰다리새우300g8,448원
- 대파0.5대126원
- 생강5g72원
- 양조간장10ml129원
- 청주10ml60원
- 후춧가루1g97원
- 굴소스5큰술609원
- 계란1개238원
- 감자전분30g263원
- 유부10개2,394원
- 청경채2단7,960원
- 깐마늘4쪽212원
- 카놀라유30ml219원
- 고추기름10ml273원
- 설탕5g12원
- 식초5ml24원